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Plateau Terroir – 6 personnes – 36 pièces

Plateau Terroir – 6 personnes – 36 pièces

44,00  TTC

36 pièces

  • Cake moelleux à l’échalote confite et sa ganache montée au foie gras de canard mi-cuit
  • Crème brûlée de betterave au thym frais, cubik de truite des Pyrénées façon gravlax et perles d’œuf de saumon
  • Cassoulet by J&S, tartelette de confit d’haricot tarbais et bonbon de saucisse de Toulouse
  • Ballotine de volaille, petits légumes à l’Espelette et son insert au fromage de brebis, cookie aux noix
  • Bonbon de poivron rôti au miel acacia et fromage de chèvre, émulsion froide à la crème de marron
  • Tatin de butternut aux herbes folles, tataki de thon au soja et citron vert

 

Nous pourrons être amenés à modifier des pièces en fonction des approvisionnements.

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Poids 1,2 kg

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Plateau Terroir - 6 personnes - 36 pièces